Hallo Herbst!

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Auch wenn es jetzt wieder grau und nass wird... Der Herbst hat auch ganz liebenswerte Seiten, denn man kann wieder:

• in Gummistiefel durch nasses Laub stapfen
• Marroni essen
• bei Kerzenschein einen richtig würzigen Tee trinken
• Kürbissuppe mit frischem Brot geniessen
• das weiche, goldige Licht bestaunen
• Blätter, Nüsse und Kastanien sammeln
• coole Boots anziehen

Kalenderblatt September

Hübsches Kalenderblatt zum Ausdrucken oder als Hintergrundbild auf iphone, ipad oder PC. Freebie von wild olive

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Rezept Kürbissuppe

Zutaten
800 g Kürbis
2 Kartoffeln
2 Karotten
1 grosse Zwiebel
Butter
1 Bund Petersilie
Bouillon
Salz und Pfeffer
Curry

Rahm zum Verfeinern

Zubereitung
Kürbis schälen, entkernen und würfeln. Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel in einem grossen Topf in der Butter glasig dünsten. Dann 500 ml Bouillon hinzufügen und mit gewürfeltem Kürbis bei mittlere Hitze köcheln. Da die Kartoffeln schneller weich werden, erst später  dazugeben und mit köcheln, bis alles zum Pürieren weich wird. Dann das Gemüse grob pürieren. Evt. noch etwas Wasser/Bouillon dazugeben, wenn es noch zu fest ist. Nach Geschmack kräftig mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Rahm und klein gehackte Petersilie dazugeben und umrühren.

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